フライパンの知識 【科学的に解説！】グリーンパンでチャーハンがくっつく原因は？お店のようなパラパラにする裏ワザ
「グリーンパンなら、お店みたいなパラパラのチャーハンが作れるかも！」そんな期待を込めて買ったのに、フライパンの上でご飯がお団子みたいに…。そのお悩み、痛いほどよく分かります。何を隠そう、私も最初は同じ失敗を繰り返していましたから。美菜でも、...
焦げ付き・くっつく
フライパンの知識 
フライパンの知識 【元研究職が解説】グリーンパンでふわふわ厚いパンケーキを焼く科学的コツ｜厚みが出ない・焦げる原因と対策
グリーンパンでパンケーキを焼くと、なぜかいつも焦げ付いちゃう…お店みたいに、ふわふわで厚いホットケーキが焼けないのはどうして？そんなお悩みを抱えていませんか？その気持ち、とってもよく分かります。私も昔は同じ失敗を繰り返していました。美菜でも...
フライパンの知識 【元研究職が解説】セラミックフライパンは強火NG？正しい火加減と調理のコツ
「新しいセラミックフライパン、大切に使いたいのに、すぐに焦げ付いちゃった…」「強火はダメって聞くけど、じゃあどうやって調理すればいいの？」そんなお悩み、ありませんか？せっかく選んだフライパンが、本来の性能を発揮できないのは本当にもったいない...
フライパンの知識 【科学的に解説】フライパンの焦げの落とし方｜元研究職が教える重曹を使った復活術とNG例
ゴシゴシこすっても落ちない、フライパンの頑固な焦げ付き。「もう買い替えるしかないのかな…」と、ため息をついているあなたへ。美菜そのお悩み、実は「重曹」を使った科学的なアプローチで、驚くほど簡単にするんと解決できるかもしれませんよ。力まかせの...