フライパンの知識 ダイヤモンドコートとセラミックはどっちがいい？安全性・耐久性の違いを元研究職が科学的に徹底比較
「フライパン、そろそろ買い替え時かな…。」そう思ったとき、お店にはダイヤモンドコートとセラミック、2種類のフライパンが並んでいますよね。「どっちが安全で、本当に長持ちするんだろう？」「焦げ付きにくいのは一体どっち？」そんな疑問が頭をよぎり、...
素材と安全性
フライパンの知識 
フライパンの知識 ステンレスフライパンのメリット・デメリットを科学的に解説｜元研究職が教える予熱のコツと後悔しない選び方
「フッ素加工のフライパン、こまめに買い替えるのが面倒…」「ステンレスって、なんだかプロっぽくて難しそう…」そんな風に感じていませんか？分かります、私も昔はそうでした。特に「本当に安全なの？」「すぐ焦げ付かせちゃいそう…」という不安、あります...
フライパンの知識 鉄フライパンのメリット・デメリットを科学的に解説｜元研究職が教える後悔しない選び方と育て方
「鉄フライパンって、なんだか上級者向けで難しそう…」そんな風に思っていませんか？焦げ付くのが怖い、お手入れが大変そう、そしてなにより「本当に安全なの？」という疑問、すごくよくわかります。特に、フッ素樹脂加工フライパンの安全性に関するニュース...
フライパンの知識 セラミックフライパンのデメリットとは？元研究職が「すぐ焦げ付く」原因と寿命、安全性を科学的に徹底解明
「おしゃれで、料理もなんだか美味しく見える！」と人気のセラミックフライパン。でもその一方で、「すぐ焦げ付くようになった」「寿命が短いかも…」なんて、少し心配になる口コミも目にしますよね。「体に悪い成分が入っている」という噂も、ご家族の健康を...